Gamberetto rosa 12 × 1,5 kg

Descripción

Gamberetto rosa o camarón cristal (Pasiphaea multidentata) congelado.

Presentación y formato

Doce bandejas de plástico de 1,5 kg, caja master de 18 kg. Glaseo: 0%.

Ingredientes

Gamberetto rosa (crustáceo), sulfito de sodio E-221 y bisulfito de sodio E-222.

Información nutricional por 100 g

Valor energético	304 kJ / 71 kcal
Grasas	1,47 g
de las cuales saturadas	0,09 g
Hidratos de carbono	2,90 g
Azúcares	0 g
Proteínas	13,60 g
Sal	0,375 g

Especie y origen

Pasiphaea multidentata, Mar Mediterráneo, FAO 37. Capturado mediante redes de arrastre.

Alérgenos

Contiene crustáceos y sulfitos. En el establecimiento también se manipulan pescado y moluscos.

Conservación y preparación

Conservar entre -18 y -21 ºC. La ficha indica que puede consumirse crudo por haber sido sometido a abatimiento a -20 ºC durante al menos 24 horas. Una vez descongelado, no volver a congelar y consumir en 24 horas, o en un máximo de 5 días bajo hielo fundente.

Vida útil

24 meses desde la congelación.

Datos logísticos

Caja de 437 × 296 × 273 mm. 48 cajas por palet.